Chúng ta có nghiện ăn không

Mình đấy, vâng mình là gã đàn ông đó đấy. Mình bị thiếu ăn, bị thiếu thuốc, bị thiếu. Không mình không thiếu, mình hoàn toàn có thể ra ngay hàng cơm đầu đường và làm ngay một đĩa cơm tấm ngon lành, mình có thể ghé tiệm cafe để làm ngay một ly cafe mà không cần suy nghĩ.

Thế mình thiếu cái gì, mình bị nghiện, mình bị nghiện. Trại cai nghiệm nào cho mình khi mình nghiện hai thứ không hề có trong danh sách các chất gây nghiện là đường và tinh bột.

Tại sao mình nghiện

Mình ăn chúng mỗi ngày đường tạo ra dopamin và điều đó làm mình cảm thấy sảng khoáii. Tinh bột tạo ra insulin và việc tiếp xúc với nó thường xuyên làm cho mình bị tình trạng nghiện nó khá giống với tính trạng kháng insulin và kháng dopamin.

Vậy chuyện gì xảy ra, vẻ bề ngoài chỉ đơn giản là một chiếc bụng to tròn đẹp. Còn cái bên trong, cái bên trong mới là vấn đề gan mình đang xảy ra gì.

Mình vẫn không biết cho đến khi đọc các nghiên cứu liên quan đến vòng bụng và chỉ số khối cơ thể BMI đến sức khỏe của bản thân. Thì mọi chuyện không chỉ đơn giản có vậy!

Đấy không phải là cân nặng mình gia tăng, thay đổi cỡ quần đang mặc mà nghiêm trọng hơn là lá gan của bạn đang kêu cứu, các “cơ vân” trong cơ thể đang khẩn cầu, tụy và não bạn đang khóc thét vì chuyện sắp xảy ra với chúng.

Thứ mà thực sự chúng sắp đối mặt không chỉ lượng glucose khổng lồ sắp tràn vào cấu trục của chúng, biến chúng từ một tế bào nhỏ bé xinh xắn, thành một tế béo mập mạp (fat cell). Và sự mập mạp ấy sẽ kéo theo sự chậm chạp, ù lì. Khi đó toàn bộ các cơ quan đang lúc nhúc các tế bào béo ú. Thì cơ thể mình sẽ cảm nhận các triệu chứng đầu tiên của việc rối loạn chuyển hóa.

Người đàn ông đói khát

Vâng mình sợ, sợ chết, sợ bệnh! Nhưng thật sự mình luôn đói khát, mình luôn thèm ăn các thức ăn chiên ngập dầu, các thứ bánh mì ngon lành, đĩa pizza ngon lành, và cả ly trà sữa thơm ngon full toping.

Gã đàn ông đói khát ấy phải thay đổi, phải chuyển từ chế độ ăn với nhiều carb tinh chế sang tinh bột thô rồi chuyển hoàn toàn qua việc cắt giảm, tìm kiếm các nguồn chất béo tốt từ mỡ động vật, bơ, và dầu oliver, chỉ nạp đạm vừa phải.

Ăn nhiều rau xanh để quá trình chuyển hóa glucose có thể chậm lại. Và mỗi lần có lỡ nạp nhiều carb quá phải uống thức uống giấm táo như một sự xám hối để nó làm chậm quá trình chuyển hóa glucose và gia tăng quá nhanh mức insulin trong cơ thể. Điều mà có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và vặn công tắt trọng lượng cân bằng của mình lên một mức mới.

Mình làm được vì mình hiểu được cách mà cơ thể đang vận hàng, và cũng vì những lợi ích tuyệt vời mà Fasting ngắn hạn mang lại cho trí não của mình khi cơ thể chuyển từ việc đốt glucose sang đốt chất béo và sản xuất ra xeto cho não. Thứ thức ăn nguyên thủy nhất của não bộ.

Bài học gì mà mình rút ra

Hãy lắng nghe cơ thể của mình, nếu có thứ gì nói thật nhất đối với bạn về sức khỏe của bạn thì không phải là bác sĩ cá nhân của bạn, mà chính là cơ thể của bạn. Cơ thể bạn như bạn đã biết nó chẳng muốn chết. Chính vì lẽ đó mà cầu mong được sống và sống khỏe. Thế nhưng cuộc sống của bạn không đơn giản như vậy.

Bạn bị chi phối, sự chi phối này xuất phát từ chính những ham muốn của bạn, ham muốn là thứ vô thức (đó là cách bạn nghĩ) chứ thực ra bạn đang bị điều khiển bởi các yếu tố bên ngoài như truyền thông, quảng cáo, sự ảnh hưởng của môi trường sống của bạn.

Điều quan trọng là bạn phải giữ được trạng thái cân bằng và sự cân bằng ấy không chỉ trong tâm thức tâm lý mà trong chính cơ thể vật lý của bạn. Đã có một giai đoạn mà ở đó con người bỏ qua cơ thể và đề cao thái quá sức khỏe tinh thần. thế nhưng thực chất thì hai yếu tố này có tác động qua lại lẫn nhau, chẳng thể nào có một tâm hồn khỏe mạng nếu không có một cơ thể khỏe mạnh.

Thêm vào đó kiến thức dinh dưỡng không phải chỉ cho những người học dinh dưỡng mà nó cho mọi người, nó giống như kiểu kiến thức thước thường thức vậy. Nó như kiểu khi bạn đọc nhiều hơn hiêu biết nhiều hơn thì bạn lại cảm thấy lớn hơn cao hơn và thấy được con người của chính mình vậy.

Ý thức về sức khỏe và chăm sóc bản thân chính là con đường nhanh nhất đến sự tự kỷ luật và đấy có thể nói chính là sự do đích thực, tự do về những hành vi, ham muốn cá nhân của chính mình và tự do làm chủ cuộc đời của mình thông qua làm chủ cảm xúc.